Dezbaterea „Istorie și identitate gastronomică națională”

Muzeul Naţional de Istorie a României, în colaborare cu Gastroart.ro, organizează dezbaterea „Istorie și identitate gastronomică națională”.

Evenimentul va avea loc miercuri, 20 decembrie 2017, cu începere de la ora 14:00, la sediul muzeului din Calea Victoriei nr. 12, Sala Lapidarium.

Principalele teme ale dezbaterii sunt: avem sau nu avem o istorie gastronomică românească? Cum ar trebui să arate identitatea culinară națională? Sunt sau nu preparatele tradiționale românești? La ce se referă reinterpretarea bucătăriei tradiționale? Este multiinfluența specificul nostru culinar.

La eveniment vor participa:

Andrei Pleșu – scriitor, eseist, estetician și istoric al artei

Constanța Vintilă Ghițulescu – doctor în istorie și civilizație și sociologie

Cornel Ilie – doctor în istorie, director adjunct al MNIR

Anda Becuț Marinescu – doctor în sociologie și cercetător în cultură

Nico Lontraș – chef, pioner al mișcării de reinterpretare a bucătăriei tradiționale.

Dezbaterea va fi moderată de către Cosmin Dragomir, jurnalist cultural.

Evenimentul face parte din campania pentru promovarea gastronomiei și vinurilor românești inițiată de gastroart.ro, vinul.ro, Rare Food Services și ARSMA.

 

Citește și
Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.