Câte E-uri găsim în șunca de Praga?

0

(informații bazate pe studiul InfoCons realizat pe 13 produse de tip șuncă de Praga)

Produsele analizate în cadrul studiului au următorii producători sau distribuitori: CRISTIM 2 PRODCOM SRLKaufland Romania S.C.S., Meda Prod `98 S.A., S.C.  CAROLI FOODS GROUP S.R.L.S.C. Diana SRLS.C. ELIT S.R.L., S.C. FOX COM SERV SRLS.C. GOODIES MEAT PRODUCTION S.R.L.SC ALDIS SRLSC SERGIANA PRODIMPEX SRL, Selgros Romania. 7% dintre produse au menționat pe etichetă, pentru producător, doar țara în care au fost fabricate, respectiv România.

Ca urmare a realizării acestui studiu, în ceea ce privește numărul de E-uri, a reieșit faptul că acesta variază între 4 și 10 E-uri.

Produsele cu cel mai scăzut număr de E-uri au fost:

Denumire produs Brand Denumire E-uri Nr E-uri E-uri
Cris-Tim Sunca Praga 100g Cris-Tim trifosfati, caragenan, ascorbat de sodiu, nitrit de sodiu 4 E451, E407, E301, E250
Cris-Tim Sunca Praga necalibrat Cris-Tim trifosfati, caragenan, ascorbat de sodiu, nitrit de sodiu 4 E451, E407, E301, E250
Matache Macelaru Sunca Praga250g Matache Macelaru difosfati, caragenan, ascorbat de sodiu, nitrit de sodiu 4 E450, E407, E301, E250
Selgros Sunca Praga Selgros polifosfati de sodiu, caragenan, nitrit de sodiu, nitrat de sodiu, acetat de sodiu, carmin 6 E452, E407, E250, E250, E262, E120

 

La polul opus, produsele cu cel mai ridicat număr de E-uri au fost:

Denumire produs Brand Denumire E-uri Nr E-uri E-uri
Meda Sunca Praga 200g Meda lactat de potasiu, acetat de sodiu, nitrit de sodiu, difosfati, trifosfati, caragenan, guma de xantan, glutamat monosodic, ascorbat de sodiu, carmin 10 E326, E262, E250, E450, E451, E407, E415, E612, E301, E120
Caroli Sunca Praga 500g Caroli lactat de sodiu, caragenan, guma de guar, guma de xantan, trifosfati, eritorbat de sodiu, monoglutamat de sodiu, nitrit de sodiu, carmine 9 E325, E407, E412, E415, E451, E316, E612, E250, E120
Caroli Sunca Praga necalibrat Caroli lactat de sodiu, caragenan, guma de guar, guma de xantan, trifosfati, eritorbat de sodiu, monoglutamat de sodiu, nitrit de sodiu, carmine 9 E325, E407, E412, E415, E451, E316, E612, E250, E120

 

E-urile identificate în produsele studiate sunt: E120 – CarminE250 – Nitrit de sodiuE262 – Acetat de sodiuE301 – Ascorbat de sodiuE316 – Izoascorbat de sodiuE325 – Lactat de sodiuE326 – Lactat de potasiuE331 – Citrat de sodiuE407 – CaragenanE407a – Alga Euchema prelucrataE412 – Guma guarE415 – Guma XantanE425 – Guma KonjacE450 – DifosfatiE451 – TrifosfatiE452 – PolifosfatiE508 – Clorura de potasiuE621 – Monoglutamat de sodiu.

Informațiile complete cu privire la conținutul de aditivi alimentari (E-uri) pot fi regăsite aici.

Sorin Mierlea, președinte InfoCons

”Șunca de Praga de nota 10? Da, însă ne referim la E-uri. Nu știm rețeta originală în calitatea noastră de consumatori, este complicat să fim cu toții mezelari, dar știm cu toții să consumăm și putem fi consumatori experți luând informații de la InfoCons. Astfel, putem mânca șuncă de Praga și cu mult mai puține E-uri dacă citim eticheta și ne informăm. Să nu uităm! Șunca de Praga nu o mâncam singură, ci o combinăm și cu o felie de pâine, cu muștar, cu o băutură carbogazoasă, astfel încât numărul de E-uri crește și, mai rău, multe din acestea se regăsesc în mai multe din produsele pe care le consumăm la o masă. Așadar, informează-te și consumă responsabil!”

 

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.