Salamul Torpedo revine pe piață

Pâinea şi mezelurile de odinioară revin pe piaţă. Peste câteva săptămâni vom găsi în magazine alimente preparate numai din ingrediente naturale, dupa reţete vechi. Pâinea albă sau neagră cu cartofi, franzela Bucureşti, salamul Torpedo şi ciolanul presat sunt numai câteva dintre produsele care vor purta marca reţetelor consacrate, informează TVR.

Franzela Bucureşti era odinioară vedetă în panificaţie. La fel şi împletiţii suprapuşi. Brutarii au scos de la păstrare reţetele şi vor să readucă, deşi la nivel industrial, gusturile şi aromele tradiţionale, de acum 30-40 de ani.

Primele şase produse de panificaţie plămădite ca pe vremea bunicii au fost deja lansate. Le vom găsi în magazine în cel mult două săptămâni. Iar înainte de sărbători vor testa piaţa şi mezelurile preparate că la mama acasă. Specialităţi pe care mulţi le ştiu din copilărie, inclusiv banalul parizer, ridicat acum la rang de reţetă consacrată.

Produsele vor fi atestate de Ministerul Agriculturii şi înscrise într-un registru naţional. Oricine le va putea produce. Condiţia este să respecte cu stricteţe compoziţia şi să aducă dovezi scrise că este aceeaşi ca acum 30 de ani.

Deocamdată, sunt validate 13 astfel de produse. Dar lista rămâne deschisă.