Sardinele: sănătoase, delicioase și de nelipsit din alimentația ta!

Știai că sardinele întrec pești precum tonul sau somonul în aportul de omega 3? De fapt, au cel mai mare aport de omega 3 dintre toate alimentele. În doar 80 de grame de sardine găsim aproximativ 1950 de mg de omega 3. Ca să nu mai vorbim despre conținutul ridicat de Vitamina D care este, după cum știm cu toții, esențială pentru oase.

Norvegienii sunt fani înrăiți ai sardinelor și să nu te surprindă dacă ai să regăsești o mulțime de preparate care conțin acest pește în bucătăriile nordicilor.

Și, unul dintre cele mai importante aspecte de luat în seamă atunci când vorbim despre sardine este acela că nu conțin toxine, așa cum o fac peștii mai mari. Asta pentru că sardinele sunt mici și se află pe o treaptă inferioară a lanțului trofic. Iar datorită vitezei cu care acestea se reproduc, se găsesc ușor și sunt accesibile ca preț.

Până și nutriționiștii recomandă sardinele atât pentru alimentația celor mari, cât și pentru o dietă bogată pentru cei mici.

Chef Liviu Balint, ambasadorul Podravka și finalistul cunoscutului show de televiziune MasterChef nu se dezice atunci când vine vorba despre rețete delicioase dar și sănătoase.

Astăzi, de exemplu, îți recomandă o pastă de sardine cu mentă și ceapă, care poate ține loc atât de prânz cât și de cină. Sau, dacă vrei să îți surprinzi prietenii cu un aperitiv inedit, poți conta pe acest preparat.

Pasta se poate prepara, la alegere, ori cu Eva Sardine în ulei vegetal sau cu Eva Sardine în ulei vegetal cu lămâie, pentru un plus de savoare.

Ca ingrediente principale, asigură-te că nu-ți lipsesc: menta proaspătă, o ceapă roșie și o pâine cu semințe sau, după gust, o baghetă franțuzească.

Sardinele se pasează cu o furculiță, adăugând treptat menta mărunțită, uleiul (din conservă) și sare, în funcție de preferințe.

Separat, pâinea se decojește și se taie felii triunghiulare, după care se pun într-o tavă, la cuptor, până se rumenesc și devin aurii.

După ce pâinea este rumenă iar pasta de sardine s-a odihnit câteva minute și este complet omogenă, poți începe să decorezi feliile atât cu pastă, cât și cu roșii proaspete și ceapă.

Rezultatul este unul numai bun de lins pe degete, dar te lăsăm să descoperi chiar tu asta. Și, nu uita: o dietă sănătoasă se contruiește în timp, numai cu ingredientele potrivite. Poftă bună!