Chef Dragoș Bercea, coordonatorul experiențelor gastronomice la  Zooma, centrul de evenimente din Grupul City Grill, desemnat „Best Chef Evenimente 2025” la Gala Chefi de Români

Chef Dragoș Bercea, coordonatorul experiențelor gastronomice ale centrului de evenimente Zooma din Grupul City Grill, a fost desemnat „Best Chef Evenimente 2025” în cadrul Galei Chefi de România, ediția a III-a, un eveniment de referință pentru industria gastronomică locală. Distincția vine ca o recunoaștere a contribuției sale importante în dezvoltarea segmentului de fine events din cadrul City Grill Group, dar și a viziunii cu care a construit Zooma – brandul dedicat experiențelor culinare pentru evenimente private și corporate de mari dimensiuni.

Cu o experiență de peste 20 de ani în domeniu, Chef Dragoș Bercea este unul dintre profesioniștii care au redefinit modul în care gastronomia se integrează în arhitectura unui eveniment reușit, de la meniu și plating, până la experiența completă a oaspeților.   

 Dragoș Bercea este inițiatorul și coordonatorul bucătăriei la Zooma – cel mai mare centru de evenimente premium personale sau corporate din zona metropolitană București, intrat recent sub umbrela Grupului City Grill. Cu Zooma, Chef Dragos Bercea a adus în prim-plan o nouă abordare a evenimentelor gastronomice: experiențe multisenzoriale, meniuri personalizate, atenție la detalii și un storytelling culinar coerent, indiferent de amploarea evenimentului.

City Grill Group își consolidează astfel poziția ca promotor al calității și excelenței în domeniul culinar, atât în restaurantele proprii, cât și în zona de evenimente private.

Distincția obținută de Dragoș Bercea nu este doar o recunoaștere individuală, ci reflectă o cultură organizațională în care performanța, creativitatea și grija pentru detalii fac parte din ADN-ul City Grill.

“Acest premiu confirmă ceea ce noi vedem zi de zi: dedicarea, creativitatea și viziunea lui Dragoș fac diferența în tot ce înseamnă evenimente. Zooma este o extensie firească a calității cu care ne-am obișnuit clienții restaurantelor Grupului City Grill, iar Dragoș joacă un rol-cheie în conturarea acestei direcții premium”, precizează Mihaela Bosneag, COO Zooma.

Zooma, destinație pentru evenimente grandioase, cu până la 1500 de persoane

 Parte din Grupul City Grill, Zooma s-a impus rapid ca o locație de referință pentru evenimente de amploare, devenind alegerea ideală pentru petreceri private, nunți, evenimente corporate și conferințe de specialitate. Situată în Paradisul Verde, lângă București și cu o capacitate de până la 1500 de persoane, Zooma oferă un spațiu versatil și elegant, susținut de un standard gastronomic ridicat, servicii impecabile și o echipă cu experiență în livrarea unor experiențe memorabile. Fie că este vorba despre o gală exclusivistă sau o petrecere aniversară, Zooma transformă fiecare eveniment într-o declarație de stil și rafinament.

Despre Gala Chefi de România

Gala Chefi de România, organizată de TrendsHRB, este un eveniment de referință pentru industria ospitalității din România. Cea de-a treia ediție a avut ca temă „Legacy of Excellence”, celebrând tradiția, inovația și contribuția chefilor și pastry chefilor care modelează experiențele gastronomice locale. Juriul a fost format din 10 profesioniști de top, printre care Chef Nico Lontras, Lady Chef Oana Coantă, Pastry Chef Ana Consulea și Chef Constantin Ghimpu.

Despre City Grill

Grupul City Grill este cel mai important jucător român din industria restaurantelor. Fondat în 2004, Grupul City Grill operează în prezent restaurante și cafenele sub brandurile Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian, City Grill, City Grill Family și City Grill Delivery, precum și La Boheme, primul hotel din portofoliu, dar și proiectele mai recente Aubergine, Marty Restaurants și complexul de evenimente Zooma din Corbeanca. Încă de la primul restaurant, Grupul City Grill a avut la bază ideea de a oferi clienților un loc potrivit pentru a invita un partener de afaceri la masă, de a crea un loc de relaxare necesar în pauza de masă, cu familia sau cu prietenii.

Prin locațiile operate, Grupul City Grill se adresează clientului urban care obișnuiește să-și petreacă timpul liber în oraș și să-și stabilească întâlnirile business sau personale la o cafea. Meniurile din restaurante sunt accesibile și variate, cu specific românesc și internațional.

Fie că vorbim despre rețetele emblematice sau orice alt preparat din meniurile restaurantelor Grupului City Grill, ingredientele folosite sunt cele mai bune pentru clienți. “Secretul” mâncărurilor din restaurantele Grupului City Grill stă în ingredientele proaspete, cu proveniență atent controlată și testată, fără adaosuri alimentare. De la cartofii prăjiți proaspeți, curățați și tăiați manual, la ouă din surse cage free și până la legume crescute în solarul propriu de lângă Târgoviște, filozofia pe care se bazează bucătarii Grupului este aceea de a extrage gustul natural al ingredientelor, pus în valoare prin asociere și condimente precum sare și piper.

În toate restaurantele din Grupul City Grill, în care se gătește zilnic pentru aproape 15.000 de clienți, se reciclează uleiul, sticla, cartonul și plasticul și se reduce risipa alimentară prin campanii active.